屠宰场及精流分割冷链物流基地 打造区域畜牧业全产业链升级新标杆

#工作动态 ·2026-05-29 15:43:01

    位于内江市威远县镇西镇的威远县乡村冷链物流项目——屠宰场及精分割冷链物流基地一期工程已目前全面建设完成，作为威远县推动畜牧产业提质增效的重点工程项目，该项目将为当地畜牧产业转型发展注入核心支撑力。

    该项目总占地面积约30亩，总建筑面积21646.44㎡，总投资约0.9亿元，设计年屠宰加工能力达30万头/年，配套建设标准化待宰圈舍约857㎡、无菌分割车间约403㎡、速冷/冷冻库容656吨、日处理能力300吨的污水处理站等核心设施。项目引入国内先进的屠宰及冷链加工成套设备，实现了从待宰静养、致昏放血、剥皮分割到同步检疫、真空包装、冷链入库的全流程机械化联动作业，整体自动化程度处于行业领先水平。

    在工艺设计与质量管控上，该项目严格遵循相关法律法规和食品安全管理体系要求，实行清洁区、污染区人流物流分离，从流程上规避安全风险；屠宰生产线关键工段全部配备自动输送轨道、电麻、冲淋及烫刮毛一体机、气动剥皮机等自动化设备，既大幅降低一线劳动强度，又最大限度减少交叉污染风险，确保羊肉产品从“进栏”到“出厂”全程可追溯。项目建立双重检疫把关机制，由驻场官方兽医与第三方检测机构对胴体同步检疫，检疫检验合格证明随货流转，为终端市场肉品供给提供坚实合规背书。

    业内人士指出，该屠宰场的投运补齐了威远县黑山羊产业的关键短板，推动本地黑山羊产业从活畜贩运的低附加值模式，成功转向精细分割、品牌包装、冷链配送的高附加值发展路径，对稳定养殖户收益、保障肉品质量安全以及推动地方农牧业集群化发展均具有现实而深远的意义。